Glossaire

Crustacés

vient du latin crusta, croûte. Classe d''Arthropodes généralement aquatiques, à respiration branchiale, dont la carapace est formée de chitine imprégnée de calcaire, et comprenant 6 sous-classes, dont la plus importante est celle des malacostracés (crabes, crevettes, homards, langoustes, etc.).

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